Se higieniza y se libera de grasa líquida o sólida a las canaletas de la campana, así mismo de realiza el tratamiento de las conexiones con el conducto y los accesorios de la campana, tales como lámparas capello y las rejas protectoras.
- Utilizamos productos biodegradables de 5ta generación a base de materias primas orgánicas que en ningún momento son nocivas para la salud humana, medio ambiente o los materiales.
- Recolección, transporte y disposición final de los residuos de grasas generadas.
- Al término del servicio, se entregan las áreas y mobiliario desinfectadas dentro del espacios gastronómicos
- Elaboración de reporte fotográfico del servicio, manifiesto de recolección y disposición final del residuo
- Elaboración de bitácoras con el objetivo de fomentar la cultura de higienización y desinfección continua. (programación periódica de servicios de mantenimiento)
